Pharmacien, Neurobiologiste, Titulaire de la Chaire de Pharmacie Clinique à l'Université de Pharmacie de Bourgogne, le Professeur Jean-Robert Rapin a révélé le rôle de la chronobiologie dans les fonctionnements hormonaux et a appliqué ces protocoles à l'alimentation.

Auteurs de nombreuses publications sur :
Les mécanismes de la faim et de la satiété,
Bilan lipidique : intérêt de la chrononutrition,
Chronobiologie et enfants hyperactifs,
Les micro nutriments.
Rédacteur en chef de la revue NAFAS (Nutrition Aliment Fonctionnel Aliment Santé) aux éditions de Santé.
Le Professeur Jean-Robert Rapin préside à un diplôme universitaire unique en France délivré par l'Université de Bourgogne .

Cet enseignement conduit à une expertise en chrononutrition d'où la dénomination de Chrono-Expert® pour les titulaires de ce diplôme universitaire.