Peut-on consommer des lait végétaux, type lait d'amande ou de soja ou de riz, quand, et en quelle quantité ?
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Du lait d'amande, oui au goûter (1 verre) si pur, sinon : non.
Les laits de riz ou de soja n'ont pas d'intérêt dans le cadre de la chrono-nutrition : à réserver pour les jokers si vous en avez envie !
Est-il possible de manger des yaourts sucrés, petits suisses aromatisés au goûter?
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Lait, petits suisses et yaourts ne font pas partie du programme alimentaire de la chrono-nutrition à cause du lactose, galactose et autres facteurs de croissance : donc à aucun moment de la journée je ne puis vous en conseiller, hormis les jokers si le coeur vous en dit !
Prenez des fruits ! Ou des confiseries ! C'est ce que votre corps réclame à cette heure là !
Pourquoi etes-vous systematiquement contre les yaourts? Quelles sont les conséquences nutritionelles? Et pourquoi autorisez-vous par contre la prise de fromage blancs?
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Nousne sommes pas contre les yaourts ! Vous pouvez en consommer pendant les jokers ! Simplement, le lait de vache non fermenté jusqu'au stade fromage contient des facteurs de croissance inadaptés à notre physiologie et qui nous font prendre du poids. Vous comprenez, sans entrer dans les détails, que dans le cadre d'un programme alimentaire visant à l'amincissement et à la santé, ils n'ont pas leur place ! (N'oubliez pas par exemple que le lait de vache est fait pour faire prendre 100 kg en 1 an au veau... Et que le lait des ruminants est fait pour faire prendre de l'os et peu de cervelle, celui des carnivores et nous sommes de ceux-ci pour faire prendre de la cervelle et peu d'os.
Puis-je mettre du lait (écrémé ou non) dans mon thé (petit déjeuner, 10h30, 17 heures) et parfois dans la journée ?
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Non, seulement si vous considérez ces repas comme des jokers.
C'est plus pour vous habituer à ne pas en prendre qu'autre chose car à la dose d'une cuillère à café par jour, ce n'est pas un inconvénient pour la méthode.
Votre explication sur le lactose est très claire. Simplement à partir de quel moment le fromage n'en contient plus ? Il y en a dans le fromage blanc mais dans les flans ? Et surtout les fromages dits frais comme le St Moret, le Saint Florentin ou le Chèvre style Chavroux sont-ils autorisés?
Il est si dur de manger du camenbert le matin...
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Préférez les fromages traditionnels (reblochon, mont d'or, St Nectaire, bleus...), il y en a plus de 300 et laissez-les à température ordinaire ou réchauffez-les : ce sera meilleur. Remarque : le fromage chaud en tartine, c'est bon aussi !
J'aimerais savoir si je peux boire du kefir pendant une alimentation chrono. A quel moment de la journee est ce preferable?
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Pour le kéfir, il contient en général du lactose, donc la réponse est négative. Si c'est un kéfir sans lactose (ça existe), réservez-le pour le goûter.
j'ai entendu ce matin sur Europe 1, dans la rubrique hebdomadaire conso de
60 millions de consommateurs qui avait pour théme : le yaourt, que le
lactose y est bel et bien dégradé, alors intox !
Après avoir perdu 2 kgs très rapidement, mon poids ne bouge plus, je
n'arrive pas à aller en dessous de 66.5 kgs, je me décourage et d'autant
plus que le gouter est une véritable torture, j'ai envie de café au lait et
de biscuits !
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Il y a encore du lactose, mais c'est vrai, plus ou moins suivant les yaourts. Il est vrai aussi que certains n'en contiennent pratiquement pas, mais ce n'est pas pour cela qu'ils sont sans problème : ils sont assimilés à travers la paroi intestinale sous forme de micelles, microgranules à densité superficielle très forte, que l'organisme ne peut pas briser correctement et qui vont être mis en réserve, stockés, dans les hanches, les fesses et les cuisses.
Votre manque de café au lait signe une insuffisance soit de fromage le matin, soit de viande à midi, soit les deux. Il faut augmenter les quantités, même et surtout si vous avez l'impression (fausse !) que c'est suffisant. Pour vous aider, prenez 3 mesures de Tryptozen juste avant le goûter dans de l'eau.
A quel moment de la journée puis je manger des yaourts allégés ?
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La place des yaourts, allégés ou non, est lors des jokers car tous contiennent assez de lactose, comme le lait et les fromages blancs, pour vous faire grossir ! Même à 0% de matière grasse ! Le lactose est un sucre !!
le lait et les yaourts. Vous défendez l'idée selon
laquelle le lait frais, pris par un adulte, voire par un enfant de plus de
deux ans, est un vrai poison, de même que les yaourts. Sans remettre en
question cette assertion, je me questionne tout de même sur le fait qu'on
peut lire et entendre à peu près partout (et pas seulement de la part de
diététiciens peu informés) qu'il faut boire du lait et manger des yaourts,
pour rester en bonne santé. C'est cette différence de point de vue qui me
gêne, car si, comme je suis d'accord de le croire, votre version est la
bonne, comment se fait-il qu'elle ne soit pas davantage répandue, que ces
mêmes conclusions, auxquelles d'autres scientifiques sont sans nul doute
parvenus, ne sont pas diffusées, et surtout, ne faudrait-il pas intervenir,
d'une manière ou d'une autre, pour qu'on informe correctement la population,
et qu'on arrête d'inciter à la consommation de ces aliments délétères ?
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Le lait de vache non fermenté jusqu'au stade fromage contient des facteurs de croissance (dont le lactose) inadaptés à notre physiologie et qui nous font prendre du poids. Vous comprenez, sans entrer dans les détails, que dans le cadre d'un programme alimentaire visant à l'amincissement et à la santé, ils n'ont pas leur place ! (N'oubliez pas par exemple que le lait de vache est fait pour faire prendre 100 kg en 1 an au veau... Et que le lait des ruminants est fait pour faire prendre de l'os et peu de cervelle, celui des carnivores -et nous sommes de ceux-ci, pour faire prendre de la cervelle et peu d'os). Je vous laisse conclure, mais souvenez-vous que depuis 1950 la moyenne des tailles des français a crû de 10 cm, en même temps que la consommation des produits laitiers augmentait... Ce n'est donc pas un poison, mais à réserver pour les jokers. Ma réponse éclaire-t-elle votre lanterne ? On pourrait aussi parler des protéines du lait et d'autres problèmes (je vous renvoie à l'ouvrage, entre autres, du Dr Seignalet : L'alimentation ou la troisième médecine : il y a une bonne synthèse sur les problèmes nutritionnels que l'on rencontre avec le lait. Remarquez que cet auteur cherche une application santé beaucoup plus évoluée que nous dans l'alimentation, ce qui le pousse à certaines extrémités dont nous n'avons pas l'utilité quand il s'agit seulement de perdre qq kg !
Pourquoi ne dois-je pas prendre de lait (lait pur, yaourts, fromage blanc) le matin au petit-déjeuner ? Et les fromages contiennent pourtant du lait ?
Le lait contient une importante proportion de lactose, sucre absent dans
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le fromage. Ce lactose sera transformé en glucose et galactose par l’organisme. Cette transformation se fait de plus en plus mal avec l’âge ce qui peut entraîner des colites. De plus, si l'on ajoute une forte quantité de glucose à un moment où l'organisme a besoin de lipides, ce surplus va gêner la métabolisation correcte des corps gras.
Le sucre rapide fait s'engager l'organisme dans une mauvaise voie métabolique. Que deviennent alors tous les lipides et toutes les protéines non utilisés ?
Ils seront stockés : donc vous grossirez !
N’oubliez pas que le lait de vache contient des facteurs de croissance destinés à faire prendre 100 kg en 1 an au veau...
Le lait de vache est un lait destiné à fabriquer des ruminants végétariens caractérisés par leurs gros os et leur petit cerveau. Nous sommes omnivores carnivores fructivores caractérisés par des os fins et un gros cerveau : nous avons besoin d’une alimentation différente : le lait de femme ne contient pas les mêmes nutriments et micronutriments que le lait de vache !
Les fromages sont faits de lait fermenté. Cette transformation chimique transforme les ingrédients du lait de vache et leur permet une bien meilleure assimilation par notre organisme sans les effets secondaires du lait.
Pharmacie Blanchet
5 place des Cordeliers
69002 Lyon
Tél : 04 78 42 12 42
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